中国国家市场监督管理总局会同教育部制定的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日起施行。《规定》提出，餐食从烧熟到食用间隔不得超过两个小时。

综合中国央视新闻和新华网报道，中国市场监管总局食品安全总监孙会川说，目前中国共有幼儿园25万多所，在园幼儿3580多万人。与中小学相比，幼儿园大多实行的是“三餐两点”“三餐一点”的供餐模式，餐次更密、总量更大。再加上学龄前儿童是食源性疾病的易感人群，如果身体不适，又难以准确表达。因此，幼儿园食品安全不仅是家长的关注重点，也是各级市场监管部门和教育部门的工作重点。

《规定》明确幼儿园原则上应当自主经营、统一管理食堂。确需委托承包的，必须严格设定遴选条件；确需园外供餐的，必须综合评估供餐能力、运输距离等因素，优先选择实施“互联网+明厨亮灶”等智慧化管理的供餐单位，做到不达标、不进园。

《规定》也禁止幼儿园从园外采购散装糕点、汉堡、三明治等食品；禁止采购、贮存、使用散装食用油、散装食盐。幼儿园食材供应商应近三年内不得发生食品安全事故或查实食品安全舆情事件。

《规定》要求幼儿园每学期至少组织一次员工职业道德与专业能力培训，食品安全总监、食品安全员及从业人员每年参加培训时间不少于40小时，监督抽查考核不合格的须立即整改，再次考核合格后方可上岗。

《规定》提出，餐食从烧熟到食用间隔不得超过两个小时，配送必须使用专用、密闭、保温设施，并对分餐人员提出洗手消毒、佩戴口罩等具体要求。幼儿园必须设置独立洗消间或隔断场所，原则上采用物理消毒方法，不得使用园外集中消毒单位的复用餐饮具。

《规定》也明确市场监管部门对幼儿园食堂、承包经营企业、供餐单位的监督检查每学期不少于两次，对幼儿园集中用餐违法行为依法从重处罚，严格落实处罚到人、从业禁止等要求。

中国最大肉类加工企业“双汇”子公司生产猪肉被曝出抗生素残留超标37.5倍，陷入舆论风波。公司对此发布致歉声明时强调“检测合格”，将加强各生猪屠宰厂源头控制。

综合《北京日报》和《南方都市报》报道，黑龙江省市场监督管理局5月14日发布《关于食品安全监督抽检信息的通告》，称双汇旗下的一家合资子公司猪肉被检出抗生素超标37.5倍。

通告称，本次不合格样品为望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后鞧肉”，产品生产日期为2025年8月27日，取样于黑龙江比邻优选连锁超市明湖分公司。

检测数据显示，该批次产品检出的不合格项目为林可霉素，检验结果达每千克7700微克。中国国家标准规定最大残留限量为每千克200微克，超标幅度达37.5倍。

通告披露，望奎双汇北大荒食品有限公司对样品真实性提出异议。不过经判定，该企业所提样品真实性异议不成立。

河南双汇投资发展股份有限公司星期四（5月28日）发布致歉声明称，公司第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。

声明称，2025年10月份至今，望奎双汇北大荒食品有限公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测三批次，检测结论均合格。同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测八批次，检测结论均合格。

声明还说，下一步，公司将在双汇发展下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。“对于此次事件给广大消费者和社会公众带来的困扰，我们深表歉意！”

公开报道显示，双汇总部在河南省漯河市，每天有1万多吨产品销往中国各地，是中国最大的肉类加工企业。

这并非双汇首次因食品安全问题陷入风波。早在2011年，双汇子公司就被媒体曝光违规使用中国明令禁止的“瘦肉精”，引发中国舆论哗然。

2022年3月，双汇发展全资子公司南昌双汇食品有限公司生产车间，海被曝出存在员工防护服发臭有脏污、多名员工未按操作流程消毒、食材落地直接装袋入库等食品安全问题。对此，江西市场监管部门开展调查，对涉事企业下达责令改正通知书，并对涉嫌违法违规行为立案调查。