没想到，绿捷校园餐一事还真的有后续。

前段时间闹得那么大，绿捷还能继续中标，本以为绿捷无法撼动，但没想到最近爆出光明集团将接手绿捷的校园餐。

要知道，在上海封城期间，绿捷可是因为卖菜也引起了很多人的不满。

而在上海校园餐中，绿捷也是做了好多年，而且数十年如一日的难吃。不只是普通市民的孩子在吃，很多普通公务员的孩子也在吃。

不知道有多少投诉都能安然度过，而这次真的民怨沸腾了，不然怎么会把这么大块肥肉吐出来。

那么多学校的校园餐，二十左右的餐标，就给学生吃这些东西？而且吃了很多年。

做过饭的人都能看出这背后有多大的利润。一勺陈米饭，加上一点预制肉菜，水煮素菜，这成本估计就两块钱左右吧。我估计监狱的水平跟这也差不了多少吧。

学生吃不下，大量倒掉，学生吃不饱，如何学习？

明眼人一看就知道这背后有多大的猫腻。

而且，就这水平，还能不断地参加招投标中标。也可以看出招投标的水也挺深。

更关键的是这些人为了能收到学生的午餐钱，强制学生吃，不准带饭，把学生当成赚钱的工具。

这吃相真的太难看，难怪这次上海家长会那么愤怒。

如今，绿捷校园餐的业务由光明集团接手，我想校园餐肯定会好一点了。

说起光明集团，前几年他还有一个广告词“请给我光明”被批评。

当时对这家老国企还刮目相看。

现在接手了绿捷的校园餐，国庆之后，校园餐应该会有改观。

而绿捷用如此劣质的校园餐对待沪爷的孩子，我想应该会对它进行问责。

现在很多地方都在搞中央厨房配餐，一个中央厨房能辐射整个区域的学校。

而这种模式，就是一种集权的模式，原本分散到每个学校校长决定的事，现在由主要领导拍板就能决定。

这种模式真的还不如校长小舅子承包制，做得差了，学生的骂声，老师的吐槽，校长是听得到的。甚至家长还可以向教育局反映。所以一般不会做得太绝。

而现在这种模式，学生骂绿捷，它也听不到，老师吐槽，都可以视而不见听而不闻，家长投诉，都不知道向谁投诉。所以才会做得这么绝。也只有闹上热搜，上了中央电视台的新闻，或许才能改观。

在不受制约的权力游戏中，贪婪、有恃无恐将让校园餐做到极致，极致的低成本，极致的高利润。

于是就出现上海校园餐的荒诞一幕。堂堂国际大都市的校园餐甚至都比不过西部偏远山区的学校的食堂。

所以现在绿捷校园餐由光明接手，本质上还是集采模式，但底层逻辑还是有点不同，绿捷这种资本，追求的是利润，为了实在利益最大化无所不用其极。

而光明是国企，底线可能会高一点，毕竟国企领导可以不追求高利润，但绝不能出问题影响领导位置。

如果要彻底解决校园餐的问题，关键还是要打破垄断，引入市场竞争，校园餐不能只是一家送，让多家配送，让学生自由选择，把选择权交给学生，而不是领导。

我出钱还没有选择权，这本来就不合理。

选择权在领导手里，资本就会去巴结领导，而选择权在学生手上，资本就会去讨好学生。自然饭菜的质量就好起来了。

希望这次光明能改变校园餐的顽疾，还学生一顿正常的午餐。

西贝因为灾难式公关，又被骂上了热搜。最近有两篇流传甚广的自宣小作文，一篇是“7岁的毛毛，我再也吃不到西贝了”，一篇是“我送大爷一碗汤，大爷送我一套房”，让西贝再度沦为笑话。

那叫一个尴尬。不要说放在因为预制菜风波，负面新闻缠身、品牌形象断崖式跌落的当下，就是放在平时，这个水平的公关也是极其幼稚和拙劣的。西贝似乎低估了受众的阅读理解能力，也高估了自己的煽情能力。

这两个故事，很像我刷到的短剧，都有一种令人发指的矫揉造作。拿第一个故事来说，7岁的毛毛或许说过喜欢吃西贝的话，但一个小孩子有什么定性呢，搞得像外婆去世，再也吃不到外婆做的菜一样。

第二个故事，如果真有此事，我觉得大爷大概率看上的不是服务，而是服务员。不如直接把小作文再改改，弄个短剧，就叫《霸道总裁看爱上在西贝当服务员的我》，可能效果更好。

这两篇小作文，起到的不是灭火，而是火上浇油的效果。罗永浩已经停战了，事态慢慢平息了，新的热点也已经来了，西贝突然来这么一出，跟自杀没什么本质区别。

倒也印证了两件事，第一，拥有2万名员工的西贝，公关团队确实拉胯，一直抓不住重点，从老板贾国龙跟罗永浩硬刚，到两篇小作文的抛出，每一次都做了最错误的选择。

第二，西贝真的慌了。是不是预制菜贾老板还可以打打嘴仗，但顾客流失是真实发生的，血如果不止住，就会一直流，所以不管姿势有多笨拙，样子有多难看，西贝总得做点什么，来收复失地，挽回声誉。

不管你承认不承认，西贝的这两篇公关文成为笑柄，甚至很灾难，但至少说明西贝还在努力地表现自己，讨好受众，虽然有种越努力越可笑的感觉，但好像西贝除此之外，也没有什么好办法。

不是所有身陷争议的餐饮企业都需要努力，需要证明自己的。比如绿捷。当我们在嘲笑西贝的时候，绿捷说不定正在嘲笑我们呢。

上海中小学校午餐事件，自发酵以来，一直有种非常诡异的气氛。如果我没有记错的话，涉事企业上海绿捷公司迄今为止，只发过一个道歉声明，仅仅两句话，准确地说是一句话：

对于涉事学生和家长我们表示最诚挚的歉意；

对于有关部门采取的措施，我们全面接受，全力配合。

这大概是史上最短的道歉声明，短到甚至都发生了什么事都没说。

绿捷的云淡风轻，和西贝的抓耳挠腮手忙脚乱形成了极其鲜明的对比。

沉默也是一种态度。绿捷的短自然也有短的道理。第一，是不便说。向学校供餐，显然不是像西贝一样，是单纯的市场行为，一定会涉及到公权力。多说多错，万一不小心说漏嘴，说了不该说的，可咋整？

第二，是不屑说。这才是最关键的。家长和大众当初不能决定绿捷的中标，现在也同样不能决定绿捷的去留。它没必要向家长和大众啰嗦什么，只需要对决定它命运的人负责就行。能够甩出一张几十个字的道歉声明，已经是客气了。

西贝不好吃，你可以不吃。但绿捷不好吃，你不可以不吃。这就是两者最大的区别。

西贝才会拼命讨好顾客，挽救声誉，因为不挽救真的会死。绿捷完全没有这样的担心，舆情汹涌也好家长愤怒也罢，都撼不动绿捷分毫。

绿捷的傲慢，来自于它的强大。公开信息显示，绿捷成立于1999年，创始人叫张国华。而在2018年，绿捷控股了一家叫“上海品测”的检测公司，专门检测上海中小学的饮用水和餐食，股东之一张美华，是张国华的妹妹，两家公司有联邮箱是同一个。兄妹俩一个当运动员，一个当裁判员，形成完美的逻辑闭环。

一家不受监管的企业餐饮，是很难保证品质的，也很难理解什么叫企业的道德血液。所以一切都得到了解释：

为什么绿捷能在数年之内占领了上海中小学营养餐三分之一的份额，日供餐食50万份，成为行业的巨无霸； 

为什么家长的投诉起不到效果，绿捷仍然在不断扩张，8月份还拿下了20家学校；

为什么虾都生虫了，还能说成“虾肠外溢”，摆上学生的餐桌；

为什么午餐臭到让人恶心想吐，最后的检测居然没有发现任何……

答案只有一个：你奈我何？

严格来说，绿捷的强大，也不是绿捷本身的强大。关注此事的人应该都发现了，对于这起民怨沸腾的臭虾事件，上海本地的媒体居然集体失声了。

上海啊，这是最开放最发达思想也最活跃的城市，甚至没有之一。是媒体集体眼瞎，没有认识到这起事件的新闻性吗？当然不是，他们“被缺席”了。

不仅上海媒体，其他地方的媒体也都基本没有报道。这沉默，也是令人无语。

面对西贝，消费者是强势的，因为他们可以用用脚投票的方式，决定西贝的生死。

但是面对绿捷，家长却是弱势的。因为绿捷与他们无关，臭鱼烂虾与他们无关，甚至吃不吃都不由他们决定。

那些偷偷给孩子送饭的家长，那些需要到医院开证明，才能给孩子送饭的家长，这些上海的中产家长，恐怕在职场都没有这么卑微，但是在孩子的问题上，他们不得不低头。他们怕的不是绿捷，而是让绿捷成为绿捷的人。你动绿捷的利益，就是动某些人的利益，这些人你惹不起。

绿捷不是一家企业，而是一种现象。当一家企业强大到可以往孩子嘴里硬塞午餐的时候，是可以为所欲为的。

什么预制菜，什么难吃又贵，都没有那么可怕，可怕的是没有选择权。

虾里有虫，倒掉就是。脑子里有虫，那麻烦就大了。

西贝风波与绿捷风波是一对“苦命鸳鸯”似的舆论事件，前者让上海家长的诉求得以提高能见度，那些只能往孩子书包里、茶杯里夹带置换餐食的家长看见了依稀的希望；而后者大概是恨被卷入西贝风波，失去话事权，渐渐摆不平了。

上海家长呼吁西贝加入上海学校团餐竞争，对西贝的热盼之情溢于言表，以一种奇妙的角度刺中那些揶揄恶评西北的人。在绿捷风波之前，西贝说做错多，错多做多，跌入自证清白的漩涡，面对罗氏粉丝群体的敲打，毫无还手之力。

绿捷每天向50万学生（媒体2024年数据）供餐，据说占上海滩校园午餐的三分之一份额。绿捷的强势地位，与它供餐品质却有天壤之别。上海家长对西贝的呼唤，提供了一个旁观西贝的参照，也提醒西贝的批判者注意收敛道德讨伐。

绿捷在风波临头时不出一声，没有对外泄露任何信息，而上海媒体的集体缺席，令这种信息黑洞愈加刺目。假如按照一些义务公关专家指导西贝的策略，紧闭嘴巴，绿捷的所作所为算得上公关模范了，那些热心给西贝出谋划策的“公关专家”当比心。

劝西贝闭嘴，实际上是一种吃瓜心态的表现，隐含一种先入为主的恶毒，自然也是对事实的漠视。有人会说西北公关观念陈旧，跟不上时代，这个观点可以讨论，但若不盯着西贝当如何，而审视绿捷衬托下那些批判者的激愤，就觉得虚伪。

并不是说一个人关注西贝风波的预制菜问题，就必须要关注绿捷风波；也不是说，只要批判过西贝就必须有批判绿捷的义务。而是说，如果批判者真具备公共意识，就会发现征讨西贝属虚情假意，而不质疑绿捷则属于怯懦无胆。

绿捷之所以扛住家长们多年的质问，并在追问中固若金汤，以潜龙在渊之势席卷最新的供餐合同，是因为它不是单纯的商业公司，非有必要的政商关系不可。相较于绿捷，西贝只是单纯的餐饮连锁企业，要取悦消费者，断无能力迫使学生“必须吃”。

上海家长搭上西贝风波的便车，哪怕这些家长只敢做到偷带食物的地步，可对西贝的盼望仍佐证有选择的市场才是好市场。即使那些最真诚的批判者，眼见着卑微到极限的上海家长，也会反省对西贝的谴责在道德上是有亏欠的，过了。

真心希望那些被老罗感染而痛骂或抵制西贝的人，也能用一样的狂热去骂绿捷，用一致的抵制去敲打绿捷。尤其是那些在上海的，更应该有这样的道德自觉。这不是一种道德绑架，而是基于他们在西贝风波中的表现，需要做出的一个人的自律。

很多时候，尤其是活在当下，都很难总是自圆其说，要求别人也很难。可在绿捷与西贝两件事上，这种一致性要求是基本要求，除非你承认自个对西贝的批判不是出于公心，而只是粉丝对老罗的附和。如此，才能假装看不见绿捷在沪所为。

甚至于，老罗本身要是真想他宣扬的那样，炮打西贝是为了公共利益，那也“应该”有义务对绿捷一事发声。老罗是精明的人，他正在为躲避他惧怕的西贝报警释放烟雾弹，他当然也有其他理由不去招惹绿捷——粉丝不懂分寸，老罗肯定清楚西贝与绿捷的背景差异。

假如老罗对西贝的痛打属于义举，那要求他在绿捷一事上发声，恐怕也说不上多严重的道德绑架，基本逻辑还是希望他在公共利益上保持义人形象。显然，绿捷风波中的公共利益更重大、更迫切，老罗及其粉丝在西贝贾国龙身上只是插了一个假旗罢了。

上海官方公告后，绿捷发了两句话的声明，也被揭批为态度不端正。可不论是西贝手足无措，应对接连失分，还是绿捷被批傲慢，根本原因都在于它们和权力的距离。对西贝的羞辱，对绿捷的忌惮，足见公关好与坏不是关键，关键是权力在场与否，以及你变形与否。

所以，劝西贝闭嘴，盼绿捷张口，非常形象地描述了一类首鼠两端的人，他们把势利当义愤，把崇拜当独立思考，把欺负人当作社会监督。这些人在别人的软弱处逞强，展示聪明劲儿，明智地将口舌远离权力所庇护的朋友。骂西贝骂到发烫的嘴，何以连说出绿捷二字也怕烫嘴？

【引用图已经艺术家秃头倔人授权】

1

绿捷对于上海的影响，已经非常恶劣了。

很多人没想到，中国最发达的城市，家长们最大的心愿是孩子们吃上西贝的预制菜——因为相比之下，很多学校的食堂供应商绿捷实在太不靠谱了。

但是，在不靠谱这方面，绿捷终于靠谱了一次。在上海家长最群情激奋的那天，绿捷供应的虾仁出了问题。很多孩子反映，虾仁是臭的。

绿捷紧急撤回了虾仁，并对外宣称：

都是泥沙。

很快，上海成立了调查组，并在昨晚公布了调查结果。这个调查很有意思，蚝腩给大家解读一下。

首先，调查公告称，绿捷存在瞒报行为。总经理张国华指示下属对外宣称是虾肠子破裂，泥沙漏出来了。而后又销毁了这批虾仁。

值得一提的是，这批虾生产于今年3月，保质期：

2年。

难怪上海家长们强烈呼吁西贝进场。

然而让蚝腩第一个疑惑的地方出现了。根据上海方面的调查，这批虾，各种包括沙门氏细菌在内的检查，合格。没有违规使用添加剂，也没有腐败变质，肉眼检查也没有发现杂质、霉变和虫蛀。

说白了就是：

啥问题没有。

这就很奇怪了。既然这批虾啥问题没有，绿捷的有关人员，为什么会被警方控制？

为什么张国华要急急忙忙下架并指示手下就地销毁，甚至不惜担上刑事责任呢？

这里面只剩下两个可能了。

第一，这批虾仁有问题，只是没有被检测出来，或者有问题的已经被销毁了；

第二，这批虾仁是从其他供应商那里采购的，绿捷自己也不知道有没有问题，所以先销毁为妙。

无论从哪个原因讲，都说不过去。蚝腩上周写过，绿捷可是号称食材可溯源，有摄像头和专人监控。

通报里更让人疑惑的细节是，最开始发现这批虾有问题的，还是绿捷自己派驻的经理。这位姓孙的经理发现，虾仁里面：

有虫。

这和官方通报出现了矛盾。按照官方说法，没有发现肉眼可见的虫啊？

2

不过乃悟还发现了更多有意思的地方。

绿捷曾经投资过一家叫做上海品测的检测公司。股东一个叫张美华、一个叫苟凤姊。明确证据表明，张美华是张国华的：

胞妹。

兄妹俩也是生意伙伴，都曾投资过上海悦双和上海协双两家公司。

这个品测和绿捷一样，表面看起来平平无奇，但背地里，他们还负责上海多家学校的校服检测、饮用水检测。甚至就连上海市市场监督管理局，抽查市面上卖的食品是不是有问题，也是靠他们。

今年给上海市重点食品流通经营企业做第三方评估的，还是他们。

也就是说，张国华、张美华兄妹俩，一个给学校供着餐食，一个负责检查食品是否合格。属于是运动员和裁判一肩双挑，扛起了上海孩子午餐的重担。

蚝腩现在就想知道，这次给绿捷虾仁做检测的，是不是也是品测啊？毕竟本次调查组的成员之一——上海市卫健委，检查水产品中有害物质的服务商正是：

品测。

绿捷这种神仙企业，难怪新希望花了整整12亿收购它。

当然，收购以后得回报也很丰厚。根据绿捷母公司——Kilocy global foods（厚生投资持股的公司）在2020年1月向港股递交的招股书显示，2017年全年，绿捷愣是从学生十几块钱的餐费里，抠出了1330万美元的利润。

就连Kilocy都称赞说，收购绿捷之后：

毛利率都增加了。

作为一家神仙公司，绿捷甚至有时候连敷衍都不愿意。

比如上文提到的张家兄妹的生意伙伴苟凤姊，还控制一家叫做捷飨的餐饮公司，曾经共同和绿捷出现在长宁区为下属学校食堂招标的名单里。

招标这事我不是很懂，我记得招标方面是不是有个专门的词来形容，叫：

围标？

作为公司的创始人，张国华毫无疑问也是一位神仙人物。张国华是上海海星集团的董事，这家公司是上海闵行供销社旗下的企业，成立于1993年。

张国华还全资拥有上海饮料食品厂，上海市供销社曾和上海饮料食品厂合作过，一起卖过矿泉水。但后来关闭了。

计划经济年代干供销社，市场经济时代卖水，这属于顶配人生了把。

根据招标信息，尽管挂着饮料食品的名号，但上海饮料食品厂似乎更喜欢干房东的活。连闵行区组织部党建中心的办公用房，都是他们供应，而且是单一来源招标。

前几天，教育部说，他们采取了专项行动，严肃查处了一批校园食品安全事件。但领导还说，尽管采取了专项行动，但：

任务依旧艰巨。

上海方面的调查公布后，绿捷发布了史上最简短的一则公告。至于股东新希望，还是什么都没说。

绿捷的公告一共两行字——对家长和学校感到抱歉，会就此次事件继续改进。

蚝腩的好友包叔说，他们其实可以写得更简短一点，直接用超级巨星吴先生的那句名言：

我的很大，你忍一下。